ご近所の常連さんのおじさま👴🏽が

教えてくれたレシピ🫶🏻

「鶏のスープ🐓」を作りました！


1.
鶏の手羽元を、簡単にお水で洗います。

2.
手羽元がヒタヒタになるくらいの
水・酒・塩を入れます。

3.
煮込んでアクをとります。

4.
ネギの青いところ・生姜スライス・大蒜を入れます。

5.
2〜3時間煮込みます。

6.
生姜とネギの青いところを取り出します。

7.
鶏ガラを入れて味を整える。

8.
完成

完成の写真を、おじさま👴🏽に送ったところ、

手羽はほぐさず、そのままスープに入れた方が

見栄えが綺麗だよ、と言われました。確かに🥹

あと、仕上げに入れる、

鶏がらスープの素は、とても重要だそうです👴🏽 

コラーゲンたっぷりなスープで

美味しかったよ🐓🤍

大蒜と生姜は多めの方が美味しい気がします🫶🏻
次は、水をもっと入れてスープの量を増やそう。