創業100年？幕の内弁当を作っていた
代々木八幡の卵焼き達人👵🏻に、

「だし巻き卵の作り方」を
教えていただきました😆

しかもマンツーマン❣️

 

美味しく作るためには、

◎空気を入れて卵を混ぜること🥚

箸を持つ指がコツらしいです。
卵を潰したあとに、深く混ぜる。

でも、混ぜ過ぎちゃダメ🙅🏻‍♀️
(その加減が難しいなぁ🥲💖)


◎焼き方＆火加減🔥

絶妙な火加減を調整します🍳
(ここも難しい)

卵をひっくり返す時は、
卵焼き器を持っている側の手首が重要☝️

箸は、卵を支える役なので、
力を入れず、脱力することが大切。




達人👵🏻が作っているところを
ただ、見ていると、
簡単そうにみえるけど‥奥深い！

箸も卵焼き器も、身体の一部みたいに
優しい動きで、作っている姿は

なんだろう、職人さんかな😌

何十年 毎朝3時に起きて
何百個も卵焼きを作る‥🥚

そういう技術って富なんだな
って思いました☺️

日本の底力を支えてきたのは、
こういう人たちなんですね✨


私の作った卵焼きは、うーん😟笑

美味しく作れるように、毎日
卵焼きを作るぞ〜🥚

美味しく作れるようになったら
ぜひ、食べてください〜🥰

 

 

酷暑な日々が続いていますが、
みなさん夏バテはしていませんか？🥹🎐
お水をいっぱい飲んでくださいね〜🥰


私は女性から好かれないこともあって（泣）
お客さんはみなさん男性なのですが😆


みんな健康と美意識がめっちゃ高いです😁


わたしの知ってる限り、女性よりも男性の方が、
健康と美意識が高い気がする🤔


とは言っても☝️どんな人でも、
人間なので必ず老いていきます😌

健康に美しく歳をとる、ことが
とても大切なのかな✨って思います😆💗


常連さんたちから教えてもらった
健康と美を保つ方法を書いてみました🥰


【毎日運動をする】

うんうん。これは大切だよね😚
誰かが『歯磨きするみたいに習慣化すれば継続するのが楽だよ』って言ってた🤔💗


【お酒を飲まない】

よく日本に来る中国人の常連さんも、
お酒は絶対に飲まないよって言ったなぁ🙂

日本も海外みたいに、
お水とお酒の値段を同じにすればいいのになぁ、
って いつも思います🥹！


【お腹いっぱいにならない】

確か、飢餓状態を維持すると
細胞が活性化される、ってやつですよね😆

めっちゃわかる🫶🏻お腹いっぱいになると眠くなって疲れるもん😓空腹時に少し食べる‥が楽😚



【社会と繋がっている】

人に見られたり、人と関わることが大切、
ってことですね😉💗たしカニ🦀

経営から離れてる人もいれば、ばりばり働いてるの人もいたり、日頃から人前に立つ人もいれば、小規模のコミニュティで活躍してる人もいたり。たしカニ🦀みんなめっちゃ若いです🥰




なるほどぉ🙂

まとめると、運動して、食事に気をつけて、人に会う！ってことだね🥰