今日の常連さんは、
みんなサウナの話をしてました🧖🏻‍♀️

サウナで始まって、
サウナで終わった日でした🌙


旧友に誘われて
外食をしてきたよ😌

グラスはぶどうジュースです🍇

美味しかったでござる！

加湿器「shizuku」が故障してしまいました🥲

ということで、渋谷の東急ハンズで、
山善の「スチーム加湿器」を新調しました💛

もこもこ温かい蒸気が心地いい🫧
みなさんの喉を潤してくれますぞ🥹❣️





お夕食は、めっちゃ久しぶりに
「野菜炒め」を作りました♪

お米は美味しいですなぁ☺️💛

1日 雨な日でしたね🌧️

いっぱい雨が降ると、
椎名誠さんの「水域」って本を思い出します。


親知らずが痛み出したので、
歯医者さんで抗生物質を処方してもらいました🦷


常連さん👨🏻‍⚕️が「奥さんの手作りビーフシチューは思い出の味」と話してるの聞いて、ほんわか☺️


急に食べたくなっちゃった( ˆoˆ )/

お夕食は、ビーフシチューを作りました♪   

今日もご予約ありがとうございました☺️🤍


職人の常連さんと「年末はどう過ごすの？」
なんて話しをしました。

もうそんな時期なんですよね😳

暖かい日が続いているので、
季節の感覚が分からなくなってたよ🤔

常連さんは、年末年始もお仕事だそう。
技術職というか職人さん、すごい。尊敬！

お弁当は、チャーハンを作りました🍳

冷凍したお肉は、カットしやいすい気がします😆

中華屋さんみたいなパラパラな炒飯って、

どうしたら作れるんだろう？😚

ご近所の常連さんのおじさま👴🏽が

教えてくれたレシピ🫶🏻

「鶏のスープ🐓」を作りました！


1.
鶏の手羽元を、簡単にお水で洗います。

2.
手羽元がヒタヒタになるくらいの
水・酒・塩を入れます。

3.
煮込んでアクをとります。

4.
ネギの青いところ・生姜スライス・大蒜を入れます。

5.
2〜3時間煮込みます。

6.
生姜とネギの青いところを取り出します。

7.
鶏ガラを入れて味を整える。

8.
完成

完成の写真を、おじさま👴🏽に送ったところ、

手羽はほぐさず、そのままスープに入れた方が

見栄えが綺麗だよ、と言われました。確かに🥹

あと、仕上げに入れる、

鶏がらスープの素は、とても重要だそうです👴🏽 

コラーゲンたっぷりなスープで

美味しかったよ🐓🤍

大蒜と生姜は多めの方が美味しい気がします🫶🏻
次は、水をもっと入れてスープの量を増やそう。